종배의 한 판 요리 썸네일형 리스트형 고등어 조림이 질렸을때! 고등어 강정!! 안녕하십니까 한끼 근근 박종배입니다오늘은 오랜만에 천안에 있는 집에 다녀왔습니다따듯한 전기장판에서 자니 너무 좋군요...숙소탈출 하고싶습니다... 자 집 냉장고를 열어보니아무것도 없습니다아무것도이거이거 하나 만들어서블로그에 올려야 하는데...스파게티 면은 있는데 햄과 소스는 없고아무것도 없었습니다마치 제 지갑처럼... 그.러.나 한줄기 희망대한민국 국민 생선노르웨이산 순살 고등어!오메가 쓰리 빵빵DHA 빵빵역시 생선 노르웨입니다노르스름... 오늬리 준비물~ 고등어 반마리고추장 1밥숟가락진간장 1밥숟가락설탕 2밥숟가락케첩 1밥숟가락마늘 2쪽청양고추 2개홍고추 2개생강가루 조금견과류 조금 오늘의 주인공 고등어꽁꽁 얼어있습니다 꽁..꽁!녹을때까지 기다립니다 한입크기로 싹싹싹녹은다음에 잘라주세요 언 상태에서 자.. 건두부가 매력적인 경!장!육!사! 안녕하세요 가난한 자취생 종배입니다 오늘은건두부를 준비해 왔어요 건두부가 뭐나면주로 중국분들이 드시는압착 두부에요볶아먹기도 하고싸먹기도 한답니다담백하고 식감이 재미있어요중국 식자재 마트에서 싸게 구입하실 수 있습니다 ^^ '경장육사'란춘장에 볶은 고기를 각종 채소와 싸 먹는 요리를 말하는데요'경장육슬'이라고도 불리는 것 같습니다아마 가늘게 썬다는 중국어 '쓸'이실 사 (絲) 자를 써서'경장육슬', '경장육사'로불리게 된 것 같네요 ㅎ잘은 모릅니다 헷 자 그럼 준비물 잡채용 돼지고기 100g~150g건두부 2장대파 2개양파 반쪽오이 1/3 개당근 1/3 개풋고추 2개배춧잎 1장춘장 2큰술(밥숟가락으로)설탕 1큰술굴소스 1큰술 시작합니다! 일단 춘장 두 큰술 준비해 줍니다춘장을 볶아줘야 하거든요마트에서 볶음.. 한솥도시락 후려치는 햄마요덮밥! 짜자자자잔 오늘도 돈은 없고 너무 배가 고파서 냉장고를 털었습니다 보기에는 이래도 참 맛있어요 햄마요덮밥! 이제 시작합니다! 준비물 양파 1개햄 50g계란 2알버터 조금 (생략 가능)간장 4밥숟가락설탕 1밥숟가락미림 1밥숟가락마요네즈 1밥숟가락김가루 조금 간단하지 않습니까 네 간단합니다 ㅎ 메인 친구들 양파 친구부터 박ㅋ살ㅋ 0.5cm 정도로 결을 따라 썰어줍니다 챱챱챱챱 햄 친구도 개ㅋ박ㅋ살 잘게 썰어주고요 캔에서 잘 빠지지 않는 햄은 뜨거운물에 15초 정도 담가놓으면 기름이 녹아 잘 빠집니다(물론 물 끓이는데 시간이 걸리겠지만요 ㅎ) 달걀 친구도 잘 휘져어 줍니다저는 맛소금을 조금 뿌려줬어요~ 프라이팬에 간장 3숟갈을 넣어줍니다 설탕 1숟갈도 촤아아악 미림 1숟갈도 촤아아아앙 물을 조금 부어줍니다 썰.. 어향가지 뚝!딱! 안녕하세요 가난한 자취생 박종배입니다 배가고파 숙소 창고를 뒤져보니 가지가 있더라구요 가지하면 무엇입니까 바로 어.향.가.지!지금 시작하겠습니다 박종배의 간단 대충 레시피! 준비물 가지 2개대파 1단청양고추 1개 (생략 가능!)간 돼지고기 50~100g두반장 2밥숟갈(계랑스푼 그런거 없어여...)간장 2밥숟갈굴소스 0.5밥숟갈설탕 2~3 밥숟갈식초 4밥숟갈식용유 약간고추기름감자전분 약간(생략 가능)마늘 1티스푼생강 0.2티스푼 가지, 청양고추, 그리고 대파 가지런이 놓아줍니다 고추 찹찹찹찹대파를 반으로 갈라 0.5cm 정도로 썰어줍니다 (이렇게 자르는걸 중식용어로 소송이라고 합니다. 주로 파기름낼때 이렇게 썰어줍니다) 다진고기 찹찹찹 (뒷다리살을 다져주었습니다 그냥 다진고기 사세요ㅜㅜ)두반장 철썩굴소스 .. 이전 1 2 다음
